Prendiamoci cura di noi stessi, scegliamo i prodotti con cui fare una sana e genuina colazione, del buon latte fresco, del caffè e dell’ottimo burro con cui preparare dei biscotti semplici da inzuppo con gocce di cioccolato.
Una ricetta semplice questa, che fa tanto casa e famiglia, provateli zuppati nel latte, una favola, i vostri bimbi (ma anche mariti), ne andranno matti ve lo assicuro!
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Ingredienti
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230 g Farina
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15 g Amido di mais (maizena)
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100 g Burro
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1 Uovo
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60 g Gocce di cioccolato fondente
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1 pizzico di bicarbonato
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1 pizzico di sale
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g Estratto di vaniglia
Preparazione
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1) Mettere nel freezer le gocce di cioccolato, poi, mettere in una ciotola il burro, già morbido e lavorarlo con lo zucchero, unire l’uovo e mescolare bene.
2) Aggiungere le polveri: l’amido di mais, la farina, il bicarbonato, deve essere proprio un pizzico piccolo piccolo (tipo 1-2 g) e il pizzico di sale, lavorare il tutto, non eccessivamente, quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti.
3) Riprendere le gocce di cioccoalto dal freezer, unirle al composto, distribuirle per bene e mettere la pasta nella pellicola, riporla poi in frigo per almeno 30 minuti, meglio se di più, anche tutta la notte (potete preparare l’impasto il sabato sera e cuocerli la domenica mattina per i vostri bambini).
4) Riprendere la pasta, stenderla su un piano infarinato, ad un’altezza di 3-4 mm circa , ritagliare i nostri biscotti semplici da inzuppo con una formina circolare e metterli su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziati tra di loro.
5) Infornare a 180° per circa 12 minuti; attendere qualche minuto prima di toglierli dalla leccarda, altrimenti i biscotti si romperanno.
