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Colomba veloce al cacao e Nutella

colomba veloce al cacao e Nutella

Negli ultimi tempi sulla rete sta circolando la ricetta della colomba veloce, una versione facile e veloce della colomba pasquale e ho deciso di provare. Tengo a precisare che la colomba veloce non ha la stessa consistenza della colomba classica ma somiglia molto di più alle torte pasquali delle più famose marche che si trovano in giro. Io ho fatto la versione veloce della colomba con cacao e Nutella e vi assicuro che non mi è dispiaciuta, anzi ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Se vi va di provarla questa è la mia versione 😉

Colomba veloce al cacao e Nutella

Ingredienti:

  • gr 60 fecola di patate
  • gr 240 farina debole per dolci
  • gr 30 cacao amaro
  • n° 4 uova intere
  • n° 2 cucchiai colmi da caffè solubile
  • gr 100 burro
  • gr 150 di zucchero semolato
  • gr 1 sale
  • n° 1 bustina di lievito per dolci
  • n° 2 cucchiai di aroma alla vaniglia
  • Mezza fialetta di aroma alla mandorla
  • Nutella q.b.
  • gr 200 cioccolato bianco per decorare
  • zuccherini e scaglie di cioccolato per decorare q.b.

Preparazione:

  • In una ciotola bella capiente setacciamo la fecola, la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale e mescolare per bene.
  • In una ciotola a parte montiamo lo burro con lo zucchero.
  • Mescoliamo i due composti e aggiungiamo le uova una per volta. Aggiungiamo il caffè solubile e gli aromi e continuiamo a mescolare, dobbiamo avere un composto molto denso.
  • Trasferiamo l’impasto nello stampo per la colomba stendendo l’impasto.
  • Prendiamo la nutella con un cucchiaino e mettiamolo sulla superficie della nostra colomba.
  • Inforniamo la nostra colomba veloce al cacao e Nutella in forno già caldo a 200° per circa 45-50 minuti. Consiglio come sempre di controllare la cottura poichè ogni forno è a se. Fate sempre la prova stecchino.
  • Una volta cotta la nostra colomba sforniamola e lasciamola raffreddare su di una gratella.
  • Nel frattempo sciogliamo il cioccolato bianco che useremo per la decorazione a bagnomaria.
  • Decoriamo la nostra colomba veloce come più ci piace e cospargiamola con gli zuccherini e le scaglie di cioccolato.
  • La nostra colomba è pronta! Buon appetito! 😉

 

P.s. se come me non avete trovato lo stampo potete farlo da sole con la carta stagnola e ricoprirlo di carta da forno per infornare la nostra colomba! 😀

colomba veloce al cacao e Nutella 2

Se ti piacciono le mie ricette continua a seguirmi su La pappa di Zia Iaia

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