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Crema di liquirizia e anice stellato – Liquore alla liquirizia facile

bicchierini di crema di liquirizia con anice stellato sul tavolo

Ho preparato la crema di liquirizia e anice stellato per farne un regalo di Natale goloso. Un liquore digestivo fatto in casa semplice da preparare e molto profumato. La liquirizia e l’anice stellato sono conosciuti da sempre per le loro proprietà digestive che, soprattutto nel caso degli abbondanti pranzi di Natale, sono indispensabili! E’ un liquore di origine calabrese e noi calabresi di grandi mangiate ce ne intendiamo!
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bicchierini di crema di liquirizia con anice stellato sul tavolo
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Giorni
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni10 persona
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gliquirizia in polvere
  • 300 galcol puro (95°)
  • 400 glatte
  • 100 gpanna da montare
  • 20 ganice stellato
  • 350 gzucchero

Preparazione

come preparare il liquore alla liquirizia

  1. In un vaso di vetro capiente, versate l’alcool e l’anice stellato, chiudete con il coperchio e lasciate riposare per almeno 15 giorni. Trascorso il tempo necessario, mettete il latte e la panna in una pentola e aggiungete la povere di liquirizia e lo zucchero mescolando con una frusta.

  2. Accendete il fuoco e portate a bollore per qualche minuto continuando a mescolare in modo che tutti gli ingredienti si sciolgano. Togliete quindi dal fuoco e quando si sarà raffreddato, incorporate anche l’alcool filtrandolo attraverso un colino in modo da eliminare i pezzi di anice stellato. A questo punto non vi resta che scegliere delle bottiglie di vetro decorate e imbottigliate il liquore.

come conservare il liquore alla liquirizia

  1. Riponete in frigo la crema di liquirizia e anice stellato (va consumata freddo) e fate trascorrere almeno una settimana prima di consumare.

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L’idea del goloso!

Anche la menta è perfetta con le liquirizia! Potete metterla in infusione assieme all’alcoo

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