In occasione di un pranzo tra amici, ho voluto proporre questo strudel salato alla boscaiola come antipasto goloso e perché ogni tanto mi piace giocare facile! E' un accostamento così azzeccato che difficilmente non verrà apprezzato, ma anche fosse, lo strudel si presta a molteplici interpretazioni, per cui si può... Continua »
Vellutata di carote e lenticchie al profumo di arancia

Vellutata di carote e lenticchie al profumo di arancia

Mi ero ripromessa di non proporre più zuppe e vellutate fino al prossimo autunno, perché io nonostante le temperature valdostane, sono già in modalità primavera! Un po' in anticipo, me ne rendo conto, ma appena le temperature si alzano leggermente, parte in me la necessità di piatti dai colori e... Continua »
Dolce allo yogurt con mirtilli e frutta fresca senza zucchero

Dolce allo yogurt con mirtilli e frutta fresca senza zucchero

Il dolce allo yogurt con mirtilli e frutta fresca è un dolce facile da preparare, bello e assolutamente molto leggero. Inoltre, un particolare da non trascurare è che è completamente senza zucchero il quale viene sostituito dalla stevia, un dolcificante naturale ricavato da una pianta, dal forte potere dolcificante, ma... Continua »
Tagliatelle alla farina di canapa con zucca e funghi porcini

Tagliatelle alla farina di canapa con zucca e funghi porcini

Adoro la farina di canapa e mi dispiace che sia poco utilizzata perché sono certa, che approfondendone la conoscenza, ve ne innamorereste anche voi. Si, perché il suo gusto intenso e aromatico, non può lasciarvi indifferenti e in queste tagliatelle alla farina di canapa con zucca e funghi porcini, il... Continua »
Cupcake alle carote con noci pecan Ricetta per un dolce semplice e goloso

Cupcake alle carote con noci pecan Ricetta per un dolce semplice e goloso

Ho pensato a questa ricetta solo perché volevo utilizzare queste carinissime carotine di zucchero, risultato di uno dei miei acquisti basati sulla simpatia e non sulla praticità! Dico sempre che le mie ricette nascono guardando un ingrediente, in questo caso sono partite dalla decorazione. Ma del resto, l'importante è il... Continua »
Torta alle pere e farina di mandorle Dolce soffice alla frutta

Torta alle pere e farina di mandorle Dolce soffice alla frutta

Generalmente, per preparare una ricetta parto da un ingrediente di stagione e immagino come proporlo in modo semplice ma comunque originale. In questo caso ho visto una bella fotografia in rete di una torta che nemmeno ricordo e ho pensato a ricrearla a gusto mio. Il risultato? La fotografia non... Continua »
Crostata salata ai broccoli Torta salata di stagione

Crostata salata ai broccoli Torta salata di stagione

Quante soddisfazioni mi da la pasta frolla e soprattutto quanto adoro declinarla con gli ingredienti del momento, che siano dolci o salati non importa, è sempre un buon momento per mettere le mani in pasta. Quindi, con i broccoli freschi non ho avuto esitazioni e ho preparato questa crostata salata... Continua »
Torta di mele frullate Cotta in pentola con noci pecan

Torta di mele frullate Cotta in pentola con noci pecan

Credo che esistano al mondo migliaia di ricette di torte di mele, perché il bello di questo dolce è che ognuno lo personalizza secondo il proprio gusto e le proprie necessità. Delle volte si hanno proprio delle ricette di famiglia che si tramandano gelosamente e che mai si vorrebbe abbandonare.... Continua »