Risotto salsiccia e olive

Risotto salsiccia e olive

by langoloincucina

Il risotto con salsiccia e olive è un primo piatto tipico della cucina italiana, semplice e veloce da preparare, adatto in ogni occasione.

Seguimi su
INSTAGRAM>>https://www.instagram.com/_langoloinc.ucina_/
FACEBOOK>> https://www.facebook.com/angoloincucina

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4

Ingredienti

  • 320 griso Arborio
  • 150 golive
  • 400 gsalsiccia fresca
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicosale
  • 500 mlbrodo vegetale
  • 2 bicchierivino bianco
  • 1cipolla
  • 2 spicchiaglio
  • q.b.parmigiano
  • 3 fogliealloro
  • 2carote

Preparazione

  1. Tritate finemente aglio e cipolla, grattugiate le carote e soffriggete in padella con un filo d’olio.

  2. Tagliate la salsiccia a rondelle dopo averla privata della buccia.

  3. Unitela al soffritto e fatela rosolare, sfumando poi con il vino bianco.

  5. Unite le olive e rosolate anche queste.

  6. Mettete il condimento appena creato per il riso da parte.

  7. Ponete il riso in padella, rosolate e aggiungete il brodo che avrete preparato precedentemente.

  9. Aggiungete l’alloro e aggiustate di sale.

  10. Fate cuocere il riso per circa 15-20 minuti girandolo di tanto in tanto e aggiungendo il brodo poco alla volta fino a fine cottura.

  11. Spolverate con del parmigiano e servite caldo.

  13. Seguimi su

    INSTAGRAM>>https://www.instagram.com/_langoloinc.ucina_/

    FACEBOOK>> https://www.facebook.com/angoloincucina

– / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria