Un primo piatto gustoso, il risotto con piselli e guanciale è semplice da preparare, è inoltre adatto in ogni occasione.
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 320 griso Arborio
- 130 gpiselli surgelati
- 200 gguanciale
- 500 mlbrodo vegetale
- q.b.parmigiano
- Mezzacipolla
Preparazione
Tagliate finemente la cipolla, lasciatela appassire in padella, unite il guanciale affettato finemente dopo aver tagliato ciascuna fetta in piu parti.
Rosolate leggermente e unite i piselli e il riso.
Cuocete il riso per 15-20 minuti in base a quanto riportato nella confezione, aggiungendo poco per volta qualche mestolo di brodo preparato precedentemente.
Una volta terminata la cottura unite il parmigiano e mantecate per bene.
Servite caldo.
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