Le polpette, facili da preparare, rappresentano un ottimo secondo piatto che mette sempre tutti d’accordo! Possono essere fatte in tanti modi, fritte, in umido o al forno e saranno sempre buonissime.
Sfumatele alla birra e non ve ne pentirete.
Ingredienti
- 500 q.b.Carne macinata di manzo
- 250 gPangrattato
- 2Uova
- q.b.Sale
- q.b.Prezzemolo tritato
- q.b.Pepe nero
- 1 fogliaAlloro
- 1/2Cipolla
- 3 spicchiAglio
- 330 mlBirra chiara
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Dado
Preparazione
Preparate le polpette, disponete quindi in un recipiente il macinato, aprite le uova e unitevi sale, pepe, aglio, prezzemolo e pangrattato. Amalgamate gli ingredienti e formate delle palline.
Lasciate una parte di pangrattato da parte e ponetelo in un piatto in cui farete rotolare le polpette create.
Tritate aglio e cipolla e fate appassire in padella con un filo d’olio.
Aggiungete le polpette, fate rosolare e sfumate con la birra.
Preparate separatamente il brodo con il dado, e aggiungetelo pian piano alle polpette.
Aggiungete alloro e pepe e fate cucinare per un totale di 30 minuti.
Le polpette son pronte per essere servite.
Note
Potete provare le polpette anche senza aglio, non tutti amano la sua presenza, così come potete non usare il pepe e l’alloro.
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