I carciofi in padella rappresentano un contorno semplice e veloce da realizzare, ideali per arricchire i vostri pranzi!
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Ingredienti
- 8carciofi
- 3 spicchiaglio
- 1cipolla
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
- 1limone
- 2 ciuffiprezzemolo
- 3 fogliealloro
- 1 bicchierevino bianco
Preparazione
Pulite i carciofi tagliando l’estremità, eliminate le foglie più dure, sciacquateli e disponeteli in un recipiente contenente acqua e limone in modo che non si anneriscano.
Preparate aglio e cipolla, fateli rosolare in padella con un filo d’olio dopo averli tagliati finemente.
Tagliate i carciofi, uniteli in padella e lasciateli rosolare leggermente.
Sfumate con del vino bianco, unite il prezzemolo tagliato finemente e l’alloro, salate infine a piacere.
fateli cuocere aggiungendo dell’acqua calda se necessario e ultimate la cottura facendo assorbire l’acqua.
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