Name: CROCCHETTE DI SPINACI
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g spinaci, cotti, bolliti; 2 uova; 50 g formaggio fresco spalmabile; 50 g pangrattato; 30 g parmigiano; 50 g prosciutto cotto (a dadini); 1 sottiletta; q.b. farina; q.b. uovo; q.b. pangrattato

Non sono molto amante degli spinaci e cercavo un metodo per renderli sfiziosi.

Quale miglior modo se non quello di farci delle crocchette ripiene di prosciutto cotto e sottiletta?!

Vediamo come realizzarle..

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana

Ingredienti

Per l’impasto

200 g spinaci, cotti, bolliti

2 uova

50 g formaggio fresco spalmabile

50 g pangrattato

30 g parmigiano

Per la farcitura

50 g prosciutto cotto (a dadini )

1 sottiletta

Per la panatura

q.b. farina

q.b. uovo

q.b. pangrattato

Strumenti

Passaggi

Per prima cosa strizziamo bene i nostri spinaci in modo tale da espellere tutta l’acqua in eccesso.

Mettiamoli in una ciotola capiente e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti dell’impasto (formaggio spalmabile, uova, pangrattato e parmigiano).

Amalgamiamo il tutto.

Con le mani formiamo delle palline e schiacciando con un dito al centro della pallina formiamo un incavo nel quale inseriamo un quadratino di sottiletta e qualche cubetto di prosciutto cotto.

Chiudiamo ogni pallina e formiamo una specie di crocchè.

Impaniamo ogni crocchette prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

Una volta formate le crocchette cuociamo nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 200° oppure in forno ventilato fino a doratura.

Ecco pronte le nostre crocchette, sono sicurissima che anche i vostri bimbi ne andranno pazzi!

Seguimi anche sulla pagina Instagram https://instagram.com/lericettediserenella?utm_medium=copy_link per non perderti le mie ricette ❤️

CROCCHETTE DI SPINACI