CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Per prima cosa in un pentolino mettiamo il latte, lo zucchero e accendiamo il fuoco a fiamma lenta, dopodiché aggiungiamo il burro e facciamo sciogliere.

Mettiamo da parte.

Nel Bimby, nell’impastatrice o a mano in una ciotola (io ho usato il Bimby) mettiamo tutti gli ingredienti che non abbiamo ancora utilizzato: la farina, le uova, il sale, il limoncello, la vanillina, l’arancia e il limone.

Impastiamo con il bimby 1 min modalità Spiga.

Unimo ora il latte precedentemente mescolato con burro e zucchero e aggiungiamolo all’impasto e impostiamo 2 min modalità Spiga.

Ecco pronto il nostro panetto (chi lo farà nel bimby gli sembrerà sfarinato ad occhio ma una volta messo sulla spianatoia e aiutandovi con le mani diventerà un panetto facilissimo da gestire).

Dividiamo il panetto in 3 parti e iniziamo a passare ogni panetto nella macchina per la pasta partendo dal numero più largo (per la mia macchina è 1) fino ad arrivare alla modalità più stretta (numero 6).

A questo punto quando le nostre sfoglie saranno sottili al punto giusto ci basterà tagliare tante striscioline aiutandoci con la rondella ondulata (se non si ha la rondella si può usare tranquillamente un coltello) e friggere per pochi secondi ogni strisciolina in olio bollente (vi consiglio una volta tuffate nell’olio di girarle quasi subito dall’altro lato).

Ecco pronte le nostre chiacchiere croccanti fuori e morbide dentro e super bollose 😍

Fammi sapere se vi sono piaciute nei commenti.

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