TORTA NUA CIOCCOLATO E COCCO

TORTA NUA CIOCCOLATO E COCCO

Una torta super golosa al cocco e cioccolato ! Morbida e profumata , semplicissima da fare ed e’ veramente delizioso il connubio di cioccolato fondente e cocco !
Ottima per la colazione o la merenda ! Vediamo insieme la ricetta !

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INGREDIENTI :

– 180 g. di farina 00
– 70 g. di latte di mandorle
– 3 uova
– 150 g. di zucchero
– 100 g. di cioccolato fondente ( ho usato Vivani)
– 70 g. di olio di semi
– 25 g. di cacao amaro
– 1 bustina di lievito per dolci
Per la farcia :
– 100 g.di farina di cocco
– 1 albume
– 60 g. di zucchero
– 50 ml. di panna liquida
– 1 cucchiaio di fecola di patate

PROCEDIMENTO :

TORTA NUA CIOCCOLATO E COCCO
Innanzitutto sciogliete a bagnomaria il cioccolato e mettetelo da parte.
Montate bene in una ciotola le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose.
Aggiungete ora l’olio e il latte e pian piano la farina setacciata , miscelare bene con una frusta elettrica per rendere l’impasto cremoso .
Aggiungete ora il cioccolato , il cacao e alla fine il lievito.
Preparate la farcia montando l’albume con lo zucchero , aggiungete poi la farina di cocco e la fecola amalgamando bene il composto.
Ora versate il composto della torta in uno stampo cm.22-24 imburrato e infarinato . livellatelo bene e aggiungete sopra a cucchiaiate in piu’ punti la farcia al cocco.
infornate in forno preriscaldato a 180 grado per 35-40 minuti.

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