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CROSTATA INTEGRALE SENZA UOVA

Una golosa crostata integrale senza uova, leggera e gustosa con pochi e sani ingredienti, adatta per la prima colazione o la merenda, semplice da fare e molto invitante, per chi ha voglia di dolce ma vuole restare in forma !

CROSTATA INTEGRALE

CROSTATA INTEGRALE SENZA UOVA

INGREDIENTI :

  • 300 g. di farina integrale
  • 100 g. di farina 0
  • 125 g. di burro o olio extra vergine d’oliva
  • 80 ml. di acqua
  • 5 cucchiai di zucchero semolato o di canna
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • scorza di 1 limone
  • marmellata ai frutti di bosco

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola le due farine e mischiatele con un cucchiaio, unite poi lo zucchero, il burro, la scorza di limone, il lievito e l’acqua lavorate il composto prima amalgamandolo accuratamente con una forchetta poi versate il composto su di un piano di lavoro pulito  e continuate con le mani come per fare la pasta frolla fino a ottenere una palla bella compatta, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo a rassodare per almeno 30 minuti !
Passati i 30 minuti riprendete la frolla integrale, con l’aiuto di un mattarello stendete la frolla alta mezzo cm. circa, lasciatene un pezzetto da parte che userete per decorare con le classiche striscioline o con dei fiori come nel mio caso, mettete la frolla in uno stampo da  22 cm. circa imburrato e infarinato o rivestito di carta forno, formate bene i bordi e mettete su tutta la base la marmellata ai frutti di bosco o al gusto che preferite livellandola bene con un cucchiaio, decorate con strisce o altro e infornate a 180° per 40 minuti circa fino a che la superficie e’ dorata e risulta indurita.
Fatela raffreddare bene prima di sformarla e servitela accompagnata da un bel te’ freddo o caldo e buon appetito !

Idea con qualche modifica presa da Lifestyle

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CROSTATA INTEGRALE SENZA UOVA

 

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6 Risposte a “CROSTATA INTEGRALE SENZA UOVA”

  1. Buongiorno, ho fatto la crostata sostituendo il burro con la stessa dose di olio, non sono riuscita a compattarla, alla fine ho fatto la sbrisolona, buona comunque. Dove ho sbagliato? Grazie

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