risotto-dietetico-alla-barbabietola

Risotto dietetico alla barbabietola o rapa rossa

Capirete, leggendo questo mio articolo, come il risotto alla barbabietola sia dietetico e molto salutare; non solo perché in questa ricetta é stata impiegata la rapa rossa biologica di NatuveraBIO, ma anche perchè questo frutto della Terra possiede, per sua stessa natura, alcune proprietà importanti che lo rendono un alimento eccezionale ed eccellente per una Continue reading


riso e piselli

Riso e piselli, ricetta semplice e gustosa

Riso e piselli rappresenta, per la mia esistenza, un piatto classico delle giornate fredde e piovose che mia mamma preparava quando rientravo da scuola e anche quando ero già grande e studiavo all’Università. Questo primo é molto versatile, nel senso che al posto del riso capitava spesso di cucinarvi della pasta di piccolo taglio, con Continue reading


riso al forno alla siciliana

Riso al forno alla siciliana, ricetta della tradizione

C’è un’altra ricetta della tradizione siciliana che in questo mio blog vi presento, del resto lo scopo primordiale che mi ha portato fino a qui é mostrare al mondo cosa di buono la mia terra, ma soprattutto la mia casa mi hanno saputo trasmettere e tramandare. Il riso al forno alla siciliana, piatto ricco, devozione Continue reading


cous cous con funghi, piselli e parmigiano

Cous Cous con funghi, piselli e parmigiano

Per la rubrica “estrosità“, che la gente ti appella quando legge una tua ricetta e spesso accade di non condividerla (ci può anche stare) addirittura commentando sul gusto (ma come fanno?!), ecco a voi una ricetta per cous cous dalle sfumature autunnali, arricchita e insaporita con procedimenti molto simili a quelli di un riso ai Continue reading