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Panini integrali morbidi, gustosi e ideali per la dieta

Per la dieta, per non eccedere nelle quantità di pane, ma anche per volersi bene e cercare di offrire una maggiore regolarità all’intestino, ecco questi favolosi panini integrali morbidi, tanto gustosi, perfetti come pane salato e anche per ospitare all’interno un cuore dolce, un amabile contrasto! (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) Continue reading


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Impasto per pizza con semola di grano duro

Questa ricetta, come le altre che intendo far seguitare, avrà lo scopo di illustrare le dritte generali, i suggerimenti ed i consigli su come fare in casa ottimi, prolifici e soddisfacenti impasti per pizze  e lievitati affini usando alcune ricette che rappresentano, nella mia cucina e tradizione, la base di partenza per creare e spaziare Continue reading


panettone homemade

Panettone homemade, alternativo, eccezionale, adatto a tutti coloro che odiano canditi e uvetta

Il Panettone homemade, fatto in casa, da una comune casalinga che ama tanto la cucina e vorrebbe provare, incaponendosi, a riuscire ad ottenere un prodotto soddisfacente, presentabile in tavola, senza paure e terrori. Purtroppo il Panettone non è un lievitato facile, non mi permetterei mai di dire che mi è venuto al top subito, però Continue reading


stelline di Natale

Stelline di Natale (rivisitazione delle crescentine fritte bolognesi)

Quando andai a Bologna, per tre giorni, durante il mio viaggio di Nozze, rimasi esterrefatta, colpita e soprattutto affascinata da questa città. Lo dico sempre, semmai dovessi trasferirmi al Nord, io vorrei assolutamente andare a vivere a Bologna che per me rappresenta la diretta antitesi di Catania, in ogni aspetto. Ovviamente, tra le varie cose Continue reading