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Riso al pomodoro, ricetta semplice e leggerissima

La ricetta di questo riso al pomodoro è davvero semplice, leggerissima e molto gustosa; non si esegue come un comune e noto risotto, ma si attiene a semplici dritte e regole culinarie molto casalinghe e dal tocco prettamente mediterraneo, rievocando i sapori semplici di casa. A me personalmente ricorda moltissimo le ricette a base di Continue reading


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Spiedini totalmente vegetariani

La bellezza, la semplicità e al contempo la grande praticità dello spiedino sono cose che da sempre mi intrigano e mi fanno gustare quello che passa nel lungo stuzzicadenti di legno con estrema gioia e appagamento. Così, dopo aver proposto un’alternativa economica, gustosa e interessante, dello spiedino a base di carne, ecco la versione di Continue reading


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Minestra di orzo perlato, primo o semplice comfort food invernale

Il pranzo, o comunque il primo piatto, per tutti i vegetariani e coloro che prediligono le minestre, i legumi e i cereali, è servito attraverso una confortevole, calda e appagante minestra di orzo perlato. Come ogni dieta sana ed equilibrata che si rispetti, ci sono giorni in cui la pasta o il riso possono tranquillamente Continue reading


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Minestra di ceci e riso, un primo vegetariano ricco e sano

La minestra di ceci e riso é uno dei piatti vegani per eccellenza, adatto alle diete che vogliono ricavare proteine, ferro e zuccheri buoni tramite impiego di legumi e cerali; per quanto mi riguarda questo è per uno dei classici primi piatti che la mia mamma prepara da sempre, quando inizia a farsi strada il Continue reading