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Spiedini di carne mista con salsa verde

Questa é la ricetta giusta per le occasioni informali in cui ci si sbizzarrisce davanti al barbecue e si preparano bontà da consumare in allegra compagnia. L’avvento della primavera ed il Sole ispirano grandemente grigliate e golosi spiedini di carne mista accompagnati da una decisa e molto saporita salsa verde. (Clicca sulla foto per la Continue reading


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Risotto ai funghi champignon, semplice e rapido

Come ogni altra ricetta per risotto, già presente nel blog, il procedimento messo in atto da me è identico o al massimo verosimile in ciascuna; assodato un metodo ed una tecnica di cucina basilare difficilmente la si cambia, a meno che non subentri un’idea geniale, o una suggerita, che si riveli assolutamente lampante ed illuminante, Continue reading


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Sugo rosso al tonno, ricetta light e di grande gusto

La ricetta del sugo rosso al tonno viene qui proposta per sfatare un possibile mito legato, magari, all’immagine del “sugo” che in quanto tale si propone spesso d’essere qualcosa di corposo, pesante, anche calorico. In verità, e qui mi ricredo pure io, il mio piano dieta prevede anche la possibilità di preparare un sugo rosso al Continue reading


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Bietoline al pomodoro, ricetta light e gustosa

Sulla bietola, barbabietola, e suoi derivati, abbiamo già ampiamente discusso qui; in questo articolo propongo di seguito l’idea per fare a casa un contorno di verdura, le bietoline al pomodoro, essenziale nella preparazione, facilissimo, gustoso e assolutamente tarato sul regime dietetico (che, ripeto, sto seguendo e sto riuscendo a ricavarne soddisfazione). (Clicca sulla foto per Continue reading