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Graffe napoletane di carnevale, dette anche zeppole

Le graffe napoletane di carnevale, sono uno dei dolci tipici partenopei, a base di farina e patate, fritti e poi ricoperti di zucchero semolato. Le graffe sono la rielaborazione dei Krapfen (ovviamente non ne sono la copia esatta), figli di una contaminazione culturale determinata da quello che fu il passaggio della dominazione austriaca del XVIII Continue reading


biscotti integrali al miele

Biscotti integrali al miele

Con i biscotti integrali al miele la colazione sarà all’insegna del buon gusto e della semplicità; si tratta di una pasta frolla molto veloce e molto facile, che può benissimo assumere le forme più svariate, persino una crostata con una buonissima confettura! La ricetta dei biscotti integrali al miele si attiene, nonostante la leggerezza, ad Continue reading


muffins con cuore morbido di Nutella

Piccoli muffins con cuore morbido di Nutella

Facciamo merenda? No, perché se non vi affrettate io questi piccoli muffins con cuore morbido di Nutella li divoro tutti quanti! Sono soffici, profumati, gustosi, dolcissimi, ma soprattutto sono così belli nell’aspetto che basta questo per farci sbavare! (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) La ricetta dei miei piccoli muffins con cuore Continue reading


Torta Rosa alle nocciole

Torta Rosa alle nocciole con glassa di cioccolato

Sarà che l’autunno é meno triste dell’inverno: colori caldi che materializzano foglie, frutti come il melograno, ortaggi come le zucche, la frutta secca pronta da sgusciare per gustarla e usarla in molti dolci speciali… Sarà, inoltre, che io amo i dolci rustici, quelli dal tocco assolutamente casalingo (altro poi non so fare, essendo maggiormente portata Continue reading