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Frittata di asparagi, secondo gustoso e completo

La ricetta della frittata di asparagi si pone come idea per un un secondo piatto, antipasto o piatto unico notevole, molto genuino e buonissimo al sapore. Risulta essere molto adatta anche ai vegetariani, che seguono l’alimentazione latto-ovo-vegetariana, e a tutti coloro che prediligono i piatti unici, completi e gustosi. Inoltre è perfetta da gustare fredda, come sfizioso e Continue reading


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Funghi Pleurotus ai ferri

Il fungo pleurotus é uno dei funghi più conosciuti, coltivati ed economici venduti in Italia; basti pensare che si possono raccogliere con estrema facilità acquistando e coltivando in casa le “balle” (non so come si chiamino altrove), ossia quei fusti di composto organico che se innaffiate con cura generano proprio questo tipo di fungo. In Continue reading


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Riso al pomodoro, ricetta semplice e leggerissima

La ricetta di questo riso al pomodoro è davvero semplice, leggerissima e molto gustosa; non si esegue come un comune e noto risotto, ma si attiene a semplici dritte e regole culinarie molto casalinghe e dal tocco prettamente mediterraneo, rievocando i sapori semplici di casa. A me personalmente ricorda moltissimo le ricette a base di Continue reading


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L’uovo che avvolge l’uovo, antipasto di Pasqua

A Pasqua, almeno nella mia città, è difficile risalire in particolare a dei piatti salati che si circoscrivono tendenzialmente solo a questo periodo; prevale di sicuro la carne di agnello, fatta per lo più al forno con le patate, o alla brace, e tutto il resto che la stagione o il semplice clima di festa Continue reading