Ingredienti
7 fette lonza di maiale
200 g pane grattugiato
1 mazzetto rucola
1 mazzetto prezzemolo
80 g Grana Padano grattugiato
70 g noci
q.b. sale
1 filo olio extravergine d’oliva
1 uovo
1 aglio
Strumenti
Passaggi
mettere nel mixer rucola, prezzemolo,aglio e noci,tritare grossolanamente.
Unire il composto al pane grattugiato e grana,salare.
Passare la lonza nell’uovo e poi nella panatura.disponete su una teglia con carta forno e mettete un filo d’olio extravergine
infornate con forno già caldo a 180 per 20 minuti girandole a metà cottura.
Dosi variate per porzioni