il brownie al cioccolato al latte, peperoncino e arancio è una variante del classico dolce americano che si differenzia dalla versione con il cioccolato bianco,detto blondie.
È un modo anche per reciclare le uova di pasqua che sicuramente in questo periodo abbonderanno nelle vostre case.
La presenza del peperoncino lo rende piccante quanto basta per stuzzicare le papille gustative,mentre la scorza di arancia rinfresca la bocca in un mix di sensazioni piacevoli.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per il brownie al cioccolato al latte cominciate sciogliendo proprio quest’ultimo, insieme al burro,a bagnomaria,a fuoco molto lento.
Lasciate sfreddare tenendolo da parte,montate le uova,il tuorlo,lo zucchero di canna e la scorza di arancia fino a triplicare il suo volume.
In una Bowl setacciate la farina e il lievito,unite con una spatola anche il sale e il peperoncino in polvere.
A questo punto aggiungete nelle uova montate il cioccolato sciolto,e con una frusta,dal basso verso l’altro,la farina setacciata con il resto degli ingredienti.
Versatelo in una teglia da 8(io ne ho usato una 44×36) con carta da forno,mi raccomando solo così riuscirete a staccarlo.
Infornate il vostro brownie in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.Si formerà in superficie una crosticina croccante.
Sfreddare su una gratella,tagliate a piccoli quadretti.