Pane senza glutine con mdp

WP_20160101_14_34_22_ProQuesto pane in cassetta è fatto con la  fedele Briciola,la nostra macchina del pane,ci segue anche in vacanza,così a noi non manca mai il pane fresco.Quotidianamente la uso quando non ho tempo di seguire l’impasto ,il pane ottenuto si mantiene per qualche giorno ,lo consumiamo a fette ,scaldato nel microonde alla funzione crisp sembra appena fatto ,oppure appena tostato la mattina a colazione è squisito.L’unica raccomandazione è quella di estrarre immediatamente il pane dalla macchina e dalla sua teglia,appena terminata la cottura, e lasciato raffreddare su una griglia per dolci perchè altrimenti con la condensa si inumidisce e diventa molle.

Ingredienti

  • 300 gr di farina per pane pasta e pizza Nutrifree
  • 100 gr di farina mix it Schar
  • 350 ml di acqua
  • un cucchiaino di lievito liofilizzato Mastro fornaio Paneangeli
  • sale
  • olio extravergine
  • zucchero

Tutti gli ingredienti certificati senza glutine

Preparazione

Scaldare l’acqua ,aggiungere il lievito e lo zucchero mescolare ,mettere il liquido nel cestello della vostra macchina del pane aggiungere le due farine setacciate,avviare il programma (la mia è una Kenwood ha il programma senza glutine il numero 5) dopo qualche minuto aggiungere sale e olio a piacere.Appena la macchina segnala la cottura ultimata quindi la fine del programma estrarre il pane dallo stampo ,mettere su una grata e bucarlo con uno stuzzicadente da spiedini  ,se non vi sembra dorato al punto giusto ,mettere qualche minuto in forno a 160 gradi ,attenzione però che non colorisca troppo ,lasciare raffreddare sulla grata.quando è freddo io lo conservo in un sacco di cotone!WP_20151031_14_43_37_ProWP_20151031_14_43_56_Pro

 

2 Risposte a “Pane senza glutine con mdp”

  1. buongiorno, marinella!
    il pane a cassetta viene bene anche con la macchina del pane kenwood? a volte non
    rileva ,ma non ho mai usato due farine diverse…ti farò sapere il risultato con la tua ricetta. buon lavoro. Mariagrazia

    1. dopo vari eperimenti, con questa ricetta e sopratutto con questo procedimento viene ottimo ,prova e fammi sapere Buona giornata !!!!!

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