Deliziose girelle di brioches con gocce di cioccolato bianco,morbide e golose un idea per la colazioe o una merenda golosa per i vostri monelli golosi,facili da preparare,io le preparo le cuocio poi le metto ancora tiepide nel congelatore,al momento dell’uso un minuto nel microonde e sembrano appena sfornate soffici e fragranti!!!!!
Ingredienti:
- 250 g di farina per pane, io Nutrefree
- 150 g di mix it schar
- farina di riso per lo spolvero
- una bustina di lievito di birra liofilizzato io Mastrofornaio Paneangeli
- 60 g di burro
- 50 g di zucchero
- un uovo
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- 80 ml di latte
- 60 ml di acqua
tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Preparazione:
Scaldare l’ acqua e latte insieme,sciogliere la bustina di lievito con un cucchiaino di zucchero,mettere le farina setacciate nella planetaria,aggiungere l’acqua e latte,iniziare ad impastare poi aggiungere il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti,lasciare impastare per una decina di minuti.
Coprire con pellicola trasparente e mettere in forno spento con lo sportello chiuso per ora e 30 minuti.
Infarinare con farina di riso un piano da lavoro,sgonfiare l’impasto impastare e formare dei cilindri, passare nelle gocce di cioccolato bianco arrotolare e formare delle girelle.
Mettete le girelle di brioche su una teglia rivestita con carta forno, un po’ distanziate tra di loro e lasciatele riposare per circa 30/40 minuti coperti con un canovaccio asciutto.
Spennellare le brioches con latte infornare in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °.
Sfornatele e lasciatele raffreddare su una griglia per dolci,se le volete congelare ,mettere nei sacchetti quando non sono ancora raffreddate completamente.
