Le frittelle soffici allo yugurt ,le abbiamo preparate in un pomeriggio un pò strano dobbiamo stare in casa c’è tanta confusione in giro tanta paura e ignoranza e noi abbiamo bisogno di tanta dolcezza e allora frittelle golose e festose proprio quello di cui avevamo bisogno.Le frittelle sono un dolcetto semplice e veloce perfetto da preparare in pochi minuti ,senza lievitazione, soffici dentro al delicato profumo di arancia e croccanti fuori.
Ingredienti
- 200 gFarina(io Mix it Schar)
- 2Uova
- 125 gYogurt (io agli agrumi))
- 80 gZucchero (+ quello per spolverare)
- 1 cucchiaioBrandy
- 1 cucchiainoLievito vanigliato
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaVanillina
- Buccia di arancia (o limone)grattugiata
- Olio di semi di arachide
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- Tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Strumenti
- Bilancia
- Cucchiaio
- Cucchiaino
- Padella
- Schiumarola
- Carta assorbente
- Frusta elettrica
- Ciotola
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero ,il sale ,la vanillina e la buccia di arancia.
Aggiungere lo yogurt e il brandy, infine la farina setacciata con il lievito,amalgamare bene se il composto risulta troppo duro aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Scaldare l’olio di semi di arachidi in una padella quando sarà caldo prendere l’impasto con due cucchiaini e immergere le frittelle,fare dorare da entrambi i lati.
Versare su carta assorbente,passare le frittelle nello zucchero semolato.
Servire le vostre frittelle soffici allo yogurt ben calde.
