Focaccine al burro e zucchero senza glutine, versione dolce delle classiche focaccine, dalla mollica soffice e una crosticina croccante burrosa e zuccherata che ricorda le merende della nonna.Un sapore e un profumo delizioso che di pasticceria Semplici da preparare ,ottime così da sole oppure con la marmellata ancora di più,per una dolce colazione oppure una golosa merenda.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- PorzioniCirca 12 focaccine
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Mettere le farine setacciate nella planetaria, sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nell’acqua e latte tiepidi versare nella farina e azionare l’impastatrice dopo qualche minuto aggiungere il burro fuso, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato, continuare ad impastare per una decina di minuti .
Coprire la planetaria con pellicola trasparente e lasciare lievitare un ora abbondante in forno spento chiuso.
Se non avete la planetaria impastare a mano seguendo lo stesso ordine degli ingredienti.
Trascorso il tempo, infarinare il piano di lavoro con farina di riso e stendere la pasta un pò alta con un bicchiere o un taglia pasta dare la forma alle focaccine
Mettere sulla placca del forno foderata con carta da forno e lasciare lievitare mezz’ora coperte da un canovaccio asciutto.
Accendere il forno a 200° prima di infornare fate dei buchi con le dita, spennellare con burro fuso e spolverare con lo zucchero rimanente.
Cuocere finchè non saranno belle dorate, sfornare e lasciare intiepidire su una gratella per dolci .
Lle vostre focaccine al burro e zucchero senza glutine sono pronte per essere gustate
Si possono congelare ,mettere in un sacchetto per surgelati prima del completo raffreddamento, scaldate in forno caldo al momento dell’uso sono ottime e fragranti come appena fatte.
Dosi variate per porzioni
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è possibile 3500gr farina??
pardon!!!!!
3500gr farina???
scusami una svista senza occhiali….grazie di avermelo fatto notare Buonanotte!!!!!