Crema di liquore alle fragoline di bosco

Crema di liquore alle fragoline di bosco,dopo la raccolta di fragoline nel bosco non sapevamo come consumarle allora ho preparato questo liquore,una ricetta semplice e veloce , un liquore cremoso e dolceprofumato ottimo da offrire freddo ,se non avete le fragoline di bosco potete prepararlo anche con fragole che sono più reperibili .

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 litro circa
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 200 g Fragoline di bosco
  • 250 ml Latte
  • 250 ml Panna fresca liquida
  • 250 g Zucchero
  • mezza bacca di vaniglia (oppure estratto di vaniglia)
  • 100 ml Alcol puro
  • **********
  • tutti gli ingredienti certificati senza glutine

Preparazione

  1. Lavate le fragole mettere in un pentolino con lo zucchero e farea fiamma bassa.

  2. quando si saranno  ammorbidite  completamente togliere dal fuoco.

  3. Frullate il composto  con un frullatore ad immersione .

  4. Rimettere il composto di fragole sul fuoco e unire la  panna il latte e la vaniglia,  cuocere a fiamma bassa mescolare  per almeno  10 minuti,la crema su deve addensare leggermente.

  5. Spagnere la fiamma e lasciare  raffreddare ,passare la crema in un colino per togliere i semini,poi aggiungere l’alcool puro e amalgamare  bene in modo da ottenere una crema.Imbottigliare la nosta crema.

  6. Tenere il Crema di liquore alle fragoline di bosco   in frigo,servire freddo.

Note

4,0 / 5
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