Biscotti al cioccolato con crepe

Iniziamo a preparare i biscotti al cioccolato con crepe sciogliendo il cioccolato fondente con tutto il burro a nostra disposizione. potete farlo a bagnomaria o direttamente sul fuoco, visto che c’è il burro non brucerà. Non ho provato nel microonde.

Mettiamo le uova e lo zucchero in una terrina e sbattiamole.

Aggiungiamo la farina e il lievito.

Infine aggiungiamo il cioccolato e impastiamo bene. verrà un composto appiccicoso, mettiamolo in frigo per un paio d’ore prima di lavorarlo

Riprendiamo l’impasto e formiamo delle palline.

Passiamole nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

Mettetene tanto perché nella cottura ne sparisce molto.

Mettiamo in una leccarda ben distanziate le palline ottenute perchè tenderanno a crescere.

Inforniamo a 170° per 15 minuti.