Tagliatelle con Limone Zafferano e Pecorino

INGREDIENTI;

  • tagliatelle
  • 150 gr. di pecorino fresco
  • 1 bustina di zafferano
  • pepe
  • 40 gr. di burro
  • 2 limoni
  • sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite lo zafferano mescolate per qualche secondo, quindi aggiungete il succo di limone e il pecorino, girate ancora qualche secondo e toglietelo dal fuoco.Cuocete le tagliatelle, versate nel condimento 3 cucchiai d’acqua di cottura della pasta. 
Scolate le tagliatelle leggermente al dente e mettetele nella padella con il condimento, aggiungendo il pepe, fate saltare qualche secondo e servite. 
Buon Appetito  ………………  lamiaricetta.myblog.it   ………………