Scritto il Marzo 17, 2020Marzo 17, 2020 Pubblicato inPrimi piatti Carbonara con Carciofi INGREDIENTI; tonnarelli 4 carciofi 3 uova (2 intere più un tuorlo) 3 cucchiai di pecorino…
Scritto il Gennaio 19, 2020Gennaio 16, 2020 Pubblicato inSecondo di pesce , Secondo piatto Totani Ripieni INGREDIENTI; 4 TOTANI 100 GR. MOLLICA DI PANE 8 ACCIUGHE PREZZEMOLO PECORINO SALE FINO IODATO…
Scritto il Novembre 21, 2019Novembre 18, 2019 Pubblicato inPrimi piatti Orecchiette con Broccoli e Salsicce INGREDIENTI; orecchiette 500 gr. Broccoli 250 gr. Salsicce sbriciolate 1 Aglio Peperoncino Pecorino grattugiato Olio…
Scritto il Ottobre 22, 2019Ottobre 21, 2019 Pubblicato inPrimi piatti Fusilli con Soppessata Calabrese e Porcini INGREDIENTI: Fusilli freschi200 gr. Funghi porcini350 gr. Pomodoro pelato80 gr. Soppressata calabrese30 gr. Pecorino grattugiato1…
Scritto il Ottobre 18, 2019Ottobre 16, 2019 Pubblicato inPrimi piatti Spaghetti alla Carbonara INGREDIENTI; vermicelli 120 gr. guanciale 30 gr. pecorino romano 20 gr. grana grattugiato 2 tuorli d’uovo olio evo sale fino e grosso iodato…
Scritto il Ottobre 7, 2019Ottobre 7, 2019 Pubblicato inPrimi piatti Spaghetti alla Gricia INGREDIENTI: Spaghetti 250 gr. Guanciale 150 gr. Pecorino Pepe Sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE;…