Crea sito

Risotto con Gorgonzola e Noci

INGREDIENTI;
riso
80 gr. gorgonzola piccante
noci
vino bianco secco
brodo vegetale
sale iodato
PREPARAZIONE;
Preparate il brodo vegetale e tenetelo al caldo.
Tostate il riso in una pentola per 1 min. circa, poi bagnatelo con 1 bicchiere di vino bianco, lasciate sfumare per 1 min. circa, quindi unite un paio di mestoli di brodo vegetale e portate il riso a cottura, bagnando di tanto in tanto con 1 mestolo di brodo man mano che si assorbe.
Tritate una manciata di noci.
Tagliate a pezzetti il gorgonzola.
Aggiungeteli al risotto regolando di sale e fatelo mantecare.
Mettetelo nei piatti, e completate con i pezzetti di gorgonzola, e noci.
Buon Appetito………………  lamiaricetta.myblog.it   ………………..