Risotto allo Speck

INGREDIENTI;
riso
150 gr. speck
200 gr. salsa di pomodoro
1 litro Brodo Vegetale
1 cipolla
parmigiano
olio evo
sale grosso e fino iodato
pepe
PREPARAZIONE;
Preparate un bel brodo vegetale.
Tagliate lo speck a dadini e soffriggetelo insieme alla cipolla tritata in poco olio.
Appena la cipolla sarà dorata versate il riso e fatelo rosolare.
Aggiungete man mano che si asciuga, il brodo caldo fino a completa cottura del riso.
Nel frattempo fate cuocere la salsa di pomodoro in una pentola che aggiungeret  a fine cottura del riso.
Spolverare con pepe e parmigiano grattugiato prima di servire.
Buon Appetito ……………. lamiaricetta.myblog.it   …………………….