Rigatoni con Taleggio e Patate

INGREDIENTI;
rigatoni
200 gr. patate
300 gr. taleggio
100 gr. burro
250 gr. lardo
sale fino e grosso iodato
PREPARAZIONE;


Sbucciate le patate e tagliatele a dadini.
Metteteli nella padella in acqua fredda dove cuoceremo i rigatoni e portate a bollore.
Quando l’acqua bolle aggiungete i rigatoni e scolateli al dente.
Imburrate una pirofila da forno.
Nel frattempo, in un padella fate sciogliere una noce di burro e rosolateci il lardo.
Ricoprite la pirofila di pasta e patate con il lardo e il taleggio tagliato a tocchetti.
Infornate a 180° (preriscaldato) fino a che il formaggio non si sia sciolto, e servite.
Buon Appetito ……………..   lamiaricetta.myblog.it   …………………