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Peperoni e Cipolla in Agrodolce

INGREDIENTI;

2 grossi peperoni freschi

1 grossa cipolla rossa

olio evo

2 “dita” di aceto di vino rosso

basilico

sale fino iodato

pepe

PREPARAZIONE;

Dopo averli lavati, taglio i peperoni a strisce e affetto la cipolla.

Metto sul fuoco una padella con l’olio e, quando questo è ben caldo, unisco peperoni e cipolla.

Insaporisco con sale e pepe.

Mantengo la fiamma alta e faccio saltare le verdure per 4 o 5 minuti mescolando quasi di continuo, fino a quando i peperoni diventano belli lucidi.

A questo punto, verso l’aceto della padella e abbasso la fiamma a media.

Proseguo la cottura per altri 2 o 3 minuti e i peperoni sono pronti, a questo punto aggiungo il basilico.

Buon Appetito………………………………… lamiaricetta.myblog.it ……………………………………