Orecchiette Porro e Gorgonzola

INGREDIENTI;

Orecchiette
100 gr di gorgonzola
1 porro
Olio evo
Pepe

Sale grosso e fino iodato

PREPARAZIONE;

Tagliare il porro sottile e metterlo in una padella a soffriggere con un po’ d’olio.

Fare dorare leggermente il porro, aggiungere del pepe, dopo poco, aggiungere un bicchiere d’acqua.

Fare cuocere e nel caso aggiungere altra acqua.

Quando il porro sarà cotto aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti e lasciare sciogliere.

Usare l’acqua di cottura della pasta per regolare la densità del condimento e regolare di sale.

Scolate la pasta, leggermente al dente, e passatela in padella e saltarla.

Buon Appetito…………………….. lamiaricetta………………………..