Zuppa di Cozze
INGREDIENTI; 1 kg di cozze300 g di pomodori pelaticrostini di pane1 spicchio d’aglioolio evo PREPARAZIONE;…
Non guardate sempre la bilancia
Category: Antipasti
Friselle con Pomodori
INGREDIENTI; Freselle 500 gr. di pomodorini ciliegine capperi sotto sale ( una manciata) Olive sott’olio snocciolate…
Panzanella Romana
INGREDIENTI; Pane casareccio Pomodori maturi Olio evo Aceto Sale fino iodato Basilico fresco PREPARAZIONE; Laviamo…
Frittatina Napoletana
INGREDIENTI; 1/2 di Bucatini • 1 l di besciamella• 250 gr. di provola• 250 gr,…
Insalata di Mare
INGREDIENTI; 700 gr Cozze 350 gr Vongole 350 gr Seppioline 200 gr Gamberi 1/2 Limone (Succo) 1 spicchio Aglio 1 cucchiaino Senape Olio…
Zucchine Fritte
INGREDIENTI; 8/10 zucchine di media grandezza 100 gr. di farina 00 3 uova 25 gr.…
Lumache ( Maruzzelle Napoletane)
INGREDIENTI; 1 Kg di maruzzelle (lumache) 400 gr. di pomodorini del Piennolo 2 peperoncini 3…
Involtini di Melanzane
INGREDIENTI; 1 melanzana lungaprosciutto crudoformaggio a pasta filantepolpa di pomodorograna grattugiataolio e.v.o. sale fino iodato…
Parmigiana
INGREDIENTI; 6 melanzane medie;4 uova grandi per friggere;800 gr. di pomodoro pelati;150 gr. di prosciutto…
Cozze Ripiene
INGREDIENTI; 500 gr. di cozze 100 gr. di pane 1 uovo 50 gr. formaggio grattugiato…