Casarecce al Salmone

INGREDIENTI;

300 gr di tranci di salmone

caserecce

1 cipolla

olio evo

2 bicchieri di vino bianco

sale e pepe

PREPARAZIONE;

Pulite il salmone eliminando la pelle ed eventuali lische residue, passatelo sotto l’acqua corrente, quindi tagliatelo a dadini..

Tritate la cipolla e fatela imbiondire leggermente in una padella antiaderente con l’olio evo.

Aggiungete il salmone, alzate la fiamma e fatelo cuocere per 5 minuti circa finché non prende colore,

Bagnatelo con il vino bianco e lasciatelo sfumare.

Abbassate la fiamma, aggiungete, sale, pepe e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Cuocete le caserecce, scolatele al dente, mettetele nella padella con il condimento e fatele saltare a fuoco alto.

Buon Appetito……………………………………….. lamiacucina………………………………………