Ciao a tutti dalla mia Oasi,
siete amanti del burro di arachidi? Perchè non usarlo anche come ingrediente nei dolci. Io ho provato ad inserirlo nei muffin e devo dire che il risultato sono dei muffin al burro di arachidi veramente deliziosi!
Provateli e ditemi cosa ne pensate.
A presto,
Stefy
Ingredienti
- 150 gburro di arachidi
- 2uova
- 150 gfarina di riso
- 50 gfecola di patate
- 200 gzucchero
- 1 pizzicosale
- 150 mllatte di riso
- 1 bustinalievito per dolci
- 30 golio di semi
Preparazione
In una terrina montate gli albumi a neve abbastanza ferma con il sale.
A parte montate i tuorli con lo zucchero finchè non risultano chiari e spumosi, aggiungete l’olio, il burro di arachidi ed il latte di riso e mescolate finchè il composto non risulterà omogeneo.
Setacciate le polveri ed aggiungetele al composto alternandole agli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto in modo da non smontare la massa.
A questo punto versate tutto nei pirottini riempiendoli per 3/4 ed cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 min circa.
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