Ciao a tutti dalla mia Oasi,
oggi per voi una ricetta veloce sana e gustosa, perfetta per prepararci alle festività Natalizie con gusto e leggerezza.
Una semplice insalata di pollo arricchita dal dolce e croccante gusto autunnale di pere e melograno.
Provare per credere.
A presto,
Stefy
Ingredienti
- 400 gPetto di pollo
- 1/2Melograno
- 250 gInsalata mista
- 3Pere abate
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a striscioline e fatelo cuocere in una padella calda leggermente unta.
Mentre il pollo cuoce procedete con la preparazione dell’insalata.
Mettete in una terrina l’insalata mista ben lavata e strizzata, aggiungete le pere sbucciate e tagliate a cubetti.
Aprite il melograno tagliandolo a metà dopo averlo fatto rotolare per un pò tra le mani schiacciandolo per facilitare i semi a fuoriuscire.
Una volta tagliato il melograno battete la buccia con un cucchiaio mettendovi sopra ad un piatto o una terrina, i semi fuoriusciranno facimente.
Aggiungete i semi di melograno all’insalata.
A questo punto il pollo dovrebbe essere cotto.
Aggiungetelo all’insalata, condite con olio evo e sale e servite.