cartellate
dosi per 8 persone
ingredienti per cartellate
500 g di farina banca tipo 00
300 g di miele
1 dl di olio di oliva
20 g di lievito di birra
1 bicchiere di vino bianco
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto disponete la farina a fontana al centro mettete un pizzico di sale il lievito diluito in poca acqua tiepida l’olio di oliva e il vino bianco. Quindi impastare coprire lasciare lievitare per tre ore. Poi rimpastare suddividere la pasta in piccole pagnotte e con il mattarello tirare dei dischi molto sottili.
Tagliare dei nastri e poi arrotolarli e lasciarli riposare altre due ore.
A questo punto friggete in olio bollente fate sgocciolare su carta assorbente da cucina. Nel frattempo scaldate il miele tuffatevi velocemente le cartellate.
cartelllate