Un secondo piatto semplice e sfizioso per una cena con gli amici…
Ingredienti
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Fettine di vitello (grandi) 2
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Funghi champignon
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Farina q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Sale q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Acqua 1 bicchierino
Preparazione
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Tagliare a straccetti le fettine di vitello e infarinarle.
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In una padella, versare un filo d’olio e aggiungere gli straccetti; lasciar rosolare in entrambi i lati e aggiungere un pizzico di sale.
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In un altra padellina, versare un filo d’olio ed aggiungere i funghi champignon affettati e lasciar rosolare per una decina di minuti; aggiungere del prezzemolo e un pizzico di sale.
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Infine, versare i funghi nella padella con gli straccetti di vitello; aggiungere un bicchierino d’acqua e lasciar cuocere per 5/10 minuti.