Un idea semplicissima, estiva e buonissima che non può mai mancare ai nostri pranzi e alle nostre cene estive… Una freschissima insalata di riso!!!
Ingredienti
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Riso 400 g
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Wurstel 200 g
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Pomodorini ciliegino 10
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Tonno (in scatola) 160 g
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Bocconcini di mozzarella 3
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Olio di oliva q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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In una pentola, far bollire l’acqua con del sale grosso; poi, versare il riso e lasciar cuocere. Appena cotto, scolare e raffreddare.
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Nel mentre, lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti. Poi, in una ciotola, preparare gli ingredienti; versare due scatolette di tonno (sgocciolare l’olio), aggiungere i pomodorini, i wurstel (precedentemente tagliati), i bocconcini di mozzarella (precedentemente tagliati a cubetti) ed infine, dell’olio d’oliva.
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Infine, versare il riso nella ciotola con gli ingrediente e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno; mettere in frigo.