Un idea sfiziosa e leggera per un aperitivo con gli amici…
Ingredienti
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Melanzana 1
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Zucchina 1
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Uova 2
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Pangrattato q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
Preparazione
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Lavare e tagliare a bastoncini le zucchine e le melanzane.
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Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
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Nel mentre, accendere il forno a 200 gradi. Infine, passare i bastoncini di verdure prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
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Ricoprire una teglia di carta forno ed appoggiare i bastoncini e versare un filo d’olio; infornare per 15 minuti.