Involtini di pollo
Adoro il pollo e adoro “involtolare”…quindi la creazione di questi involtini di pollo era più o meno annuncia. Ricordo i giganteschi involtini di tacchino di mia mamma con dentro il prosciutto e l’uovo sodo (per me…ma ora no ci credo più molto che il mio fosse quello diverso ) e…
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Torta di pane, pere e cioccolato
La torta di pane, pere e cioccolato, nasce dalla mia necessità di non buttare via il cibo, unita da quella di avere spesso un gustoso dolcetto su cui riporre le mie attenzioni e speranze in caso di necessità. Nella mia famiglia è un delitto buttare il cibo e la mia…
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Insalata di patate
L’insalata di patate (in tedesco Kartoffelsalat) è un tipico piatto della cucina tedesca. Consiste in un’insalata di patate lessate condite con aceto e olio o con maionese. In Germania del sud, Austria, Trentino Alto Adige e Croazia le patate sono mischiate con brodo di maiale, aceto e olio. A volte…
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Torta di carote mandorle e avena
Volli fortissimamente volli un dolce,…. quando nel mezzo della dieta ti sogni di notte torte, dolci, gelati e sorbetti non si può non ascoltare e soprattutto esaudire i propri desideri….. Ovviamente quando sono a dieta (succede raramente..) smetto di comprare tutto quello che può indurmi in tentazione….niente farina, niente salumi,…
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Involtini di cavolo verza in salsa di verdure
Ok…lo so….il cavolo non è il massimo….il cavolo puzza ed è troppo sano…. ma questi involtini di cavolo verza in salsa di verdure sono troooooooppppoooo buonissimi Io li ho fatti usando il bimby, ma niente vieta a chi non c’è l’ha di farli lostesso . …bisogna solo avere un mixer…
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Noodles….in barattolo
Questi noodles in barattolo sono un’idea geniale per chi pranza in ufficio o per chi non ha tempo e vuole mangiare qualcosa di meglio di un panino!!! ricetta rubata qui e un pò modificata. Noodles….in barattolo Ingredienti per una persona: un barattolo a chiusura ermetica che resista al calore un nido di…
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Ramen…..a modo mio
Il Ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato, alghe marine secche, cipolla verde e a…
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Crema pasticcera alla cannella senza uova
Questa crema pasticcera alla cannella senza uova è un ottima alternativa alla classica crema pasticcera. …ci risiamo!!!! Voglia di cucinare con il frigo ridotto all’osso…. quindi dopo aver recuperato dal frigo mezzo litro scarso di latte e mezzo limone rinsecchito sono decisa a farcire i miei krapfen con la crema…
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Tartufi al cioccolato
premetto che le dosi dei vari ingredienti sono a occhio proprio perchè è un dolce svuotadispensa, il composto deve avere la consistenza simile a quella di un gelato….. (così ci capiamo!!!!!) muesli o cereali zuccherati oppure biscotti secchi, avanzi di torte (anche se farcite), brioches….. latte o caffè farina di…
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Frittata di farina di ceci e zucchine
Questa frittata di farina di ceci e zucchine in realtà non dovrebbe chiamarsi frittata perchè non ci sono assolutamente uova negli ingredienti. Se per qualche motivo non si possono o non si vogliono consumare uova, questo piatto è perfetto! Frittata di farina di ceci e zucchine Ingredienti 150 gr di…
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