Salsa fuego
La salsa fuego è un perfetto accompagnamento per gli hot dog (nella foto si tratta di würstel vegetali). La ricetta mi è stata passata da un’amica… Non ne conosco la provenienza…quindi se è stata copiata mi spiace non poter citare la fonte… Non ho indicato la quantità di peperoncino perchè…
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Misto di spezie per kebab
Questo articolo è dedicato a tutti coloro che vogliono preparare il kebab in casa. Questo misto di spezie, può essere preparata in quantità e conservata all’occorrenza Misto di spezie per kebab dosi per 500 gr di Kebab: 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere 1…
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Pollo al Curry
Adoro il pollo al curry… e finalmente ho trovato qualcuno che mi ha insegnato a cucinarlo. Ho conosciuto una ragazza indiana, lei è fantastica, si chiama Ananda che significa “Gioia”. Anche se non parla italiano, ci siamo intese subito, ci unisce il grande amore per la cucina. quindi nella magia…
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Berberè (Etiopia)
Il Berberè è una miscela di spezie ed è un ingrediente base della cucina etiope ed eritrea. prepararla è molto semplice e il profumo è spettacolare premetto che la ricetta originale prevede la tostatura dei semi, io l’ho provata, ma l’odore che sprigionano i semi è davvero forte e un…
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Cous cous alle verdure velocissimo
Oggi ho fatto tardissimo al lavoro….corro a casa, scendo con il cane e mi metto ai fornelli….urge qualcosa di velocissimo….pensa pensa e provo a cucinare un Cous cous alle verdure velocissimo ….con le verdure congelate per il minestrone…ed è venuto buonissimo! Credo di dover smettere di fare la spesa….mi piace…
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