Polpettine light al forno

Polpettine light al forno

Se penso alle polpette mi vengono in mente quelle di mia nonna Nina….le sue erano buonissime….grandi, ovali e schiacciate da stare perfettamente dentro un panino… La guardavo prepararle con la carne lessa e i rimasugli degli affettati (i “culi”), il prezzemolo fresco, passate nell’uovo e impanate nel pangrattato e soffritte….… Continua a leggere