Funghi trifolati
Non conoscevo i funghi pleurotus e non ho mai amato tantissimo i funghi trifolati. Da quando ho iniziato la dieta metabolic balance, ho scoperto che oltre ad avere delle ottime proprietà è anche molto buono. Lo chiamano anche “gelone”, “orecchione” o “fungo ostrica”: nella nomenclatura micologica è “Pleurotus ostreatus”. L’effetto…
Continua a leggere
Ravioli al vapore (Cina) versione vegan
versione vegan dei mitici ravioli al vapore!!!! con questi faccio sempre un gran figurone senza stancarmi troppo in cucina. sono veloci e semplicissimi da preparere……. Ingredienti per 4 persone: 200 gr farina 00 100 gr di acqua tiepida 300 gr. di seitan macinato o fiocchi si soia 1 porro,…
Continua a leggere
Cannelloni spinaci e asparagi
Ingredienti 12 cannelloni di semola di grano duro 600 gr di spinaci surgelati, 300 gr asparagi 2- 3 cucchiai di semi di girasole pepe sale olio d’oliva besciamella Cuocere a fiamma bassa gli spinaci per una decina di minuti in una padella antiaderente con coperchio, senza altre aggiunte mescolando di…
Continua a leggere
Riso con carciofi
Ingredienti 120 gr riso basmati 4 cuori di carciofi 1/2 porro semi di zucca semi di girasole semi di papavero olio d’oliva sale pepe Lessare i carciofi (io ho usato quelli surgelati, si lessano in 10 minuti), scolarli e tenere da parte 1/2 bicchiere d’acqua di cottura, tagliarli a listarelle…
Continua a leggere
Uno tira l’altro
E’ una ricetta veloce veloce per preparare questi sfiziosi salatini che ho copiato….ma non mi ricordo dove…quindi chiedo scusa per non poter citare la fonte. Ingredienti: 250 g farina integrale 60 g olio 1 cucchiaio da tè di semi di lino 1 cucchiaio da tè di senape con i semi…
Continua a leggere
Tartufi al cioccolato
premetto che le dosi dei vari ingredienti sono a occhio proprio perchè è un dolce svuotadispensa, il composto deve avere la consistenza simile a quella di un gelato….. (così ci capiamo!!!!!) muesli o cereali zuccherati oppure biscotti secchi, avanzi di torte (anche se farcite), brioches….. latte o caffè farina di…
Continua a leggere
Budino after eight
Budino after eight….ho sperimentato questo classico accostamento che tanto mi piace in versione budino e devo dire che il classico cioccolato e menta non delude mai! Il sapore è molto somigliante ai famosi cioccolatini……. Questo budino after eight si prepara velocemente ed è anche abbastanza leggero. Solitamente lo servo in…
Continua a leggere
Salsa agli asparagi
La salsa agli asparagi è un condimento molto semplice e veloce ma di grande effetto si può utilizzare per condire pasta, risotti, lasagne…. ma è buonissima per accompagnare chip di mais, patatine o spalmata sui crostini. Salsa agli asparagi Ingredienti: 200 gr asparagi 1 cucchiaio panna vegetale 1/2 spicchio aglio…
Continua a leggere
Harissa… a modo mio
Questa è la ricetta originale, tra parentesi le mie variazioni……. Ingredienti 250 g di peperoncini rossi piccanti 4 spicchi d’aglio (a me l’aglio non piace, quindi non lo metto!!!!) 1 cucchiaio di coriandolo secco in polvere 1 cucchiaio di menta secca (il sapore della menta non mi piace molto abbinato…
Continua a leggere
Guacamole
Ingredienti: 1 avocado 1 pomodoro 1 cipolla rossa 1 peperoncino rosso lime sale Sbucciare l’avocado, tagliarlo a tochetti e metterli in una ciotola, schiacciarlo con una forchetta fino a ridurre ad una crema e aggiungere il succo di 1 lime. Pulire la cipolla e ridurla a pezzetti piccoli con un…
Continua a leggere
Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Indice ricette - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario