Ramen…..a modo mio

Ramen…..a modo mio

Il Ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato, alghe marine secche, cipolla verde e a... Continua »
Crema pasticcera alla cannella senza uova

Crema pasticcera alla cannella senza uova

Questa crema pasticcera alla cannella senza uova è un ottima alternativa alla classica crema pasticcera. …ci risiamo!!!! Voglia di cucinare con il frigo ridotto all’osso…. quindi dopo aver recuperato dal frigo mezzo litro scarso di latte e mezzo limone rinsecchito sono decisa a farcire i miei krapfen con la crema... Continua »
Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

premetto che le dosi dei vari ingredienti sono a occhio proprio perchè è un dolce svuotadispensa, il composto deve avere la consistenza simile a quella di un gelato….. (così ci capiamo!!!!!) muesli o cereali zuccherati oppure biscotti secchi, avanzi di torte (anche se farcite), brioches….. latte o caffè farina di... Continua »
Frittata di farina di ceci e zucchine

Frittata di farina di ceci e zucchine

Questa frittata di farina di ceci e zucchine in realtà non dovrebbe chiamarsi frittata perchè non ci sono assolutamente uova negli ingredienti. Se per qualche motivo non si possono o non si vogliono consumare uova, questo piatto è perfetto! Frittata di farina di ceci e zucchine Ingredienti 150 gr di... Continua »
Sofficini….praticamente uguali a quelli comprati!!!

Sofficini….praticamente uguali a quelli comprati!!!

Non ci potevo credere: poter preparare in casa i sofficini….praticamente uguali a quelli comprati!!! Non compro cose precotte, alimenti pronti, tutto quello che posso lo preparo io a casa, con ingredienti salutari….e dato che lavoro tutto il giorno, quando le mie provviste scarseggiano, preparo alimenti che possono essere surgelati e... Continua »
Cous cous alle verdure velocissimo

Cous cous alle verdure velocissimo

Oggi ho fatto tardissimo al lavoro….corro a casa, scendo con il cane e mi metto ai fornelli….urge qualcosa di velocissimo….pensa pensa e provo a cucinare un Cous cous alle verdure velocissimo ….con le verdure congelate per il minestrone…ed è venuto buonissimo! Credo di dover smettere di fare la spesa….mi piace... Continua »