Bignè salati
Questi bignè salati con speck e prosciutto sono una favola! Veloci e semplicissimi da preparare…mi perdonerà l’autore che non ho salvato il link alla sua ricetta… Veloci da preparare sono un figurone garantito per un antipasto o un buffet diverso dal solito. Mi viene sempre in mente mia mamma alla…
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Bocconcini patate e spinaci
Ho trovato la ricetta di questi bocconcini di patate e spinaci cercando in internet qualcosa di semplice e ad effetto da offrire come finger food, personalmente adoro le nocciole accostate ai piatti salati. Le apericene sono un must in questo periodo….io sinceramente le odio, quindi preferisco considerare queste deliziose palline un…
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Polpettone di seitan, tofu e verdure
L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato…
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Focaccia allo stracchino
Lo ammetto e lo confesso, questa focaccia allo stracchino non è assolutamente farina del mio sacco….ma ho il permesso del mio fidanzato, autore di questa goduriosità di pubblicare la ricetta nel mio blog….in fondo lui è la mia dolce metà…. Ebbene si, sono la fortunata che ama un uomo che…
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Tofu e rucola saltata
Nel frigo troneggiava un sacchetto di rucola e una triste mattonella di tofu….che fare…tofu e rucola saltata in padella! Per prima cosa credo sia utile dire due parole sul tofu….questo conosciutissimo e temutissimo “formaggio” di soia… Primo non è un formaggio, questo per non spaventare quelli che come me non…
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Quasi Falafel light (polpette di ceci)
I (quasi)Falafel light sono deliziose polpettine di origine mediorientale si può preparare con una grande varietà di legumi, come fagioli, fave, ceci, lenticchie. Incerta la loro origine, che presumibilmente comincia in Egitto: l’origine della parola è dalla lingua copta, nella quale pha la phel significa “molti fagioli”, e infatti il…
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Crostata con patate e speck
Questa crostata con patate e speck dal cuore morbido è molto semplice e veloce. Anche per chi non è espertissimo, la parte “difficile” è solo la cottura della besciamella… Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta simile a questa letta su un ritaglio di giornale, anziché una crostata…
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Pomodori ripieni di boulgur
Mi piacciono molto le verdure ripiene e cotte a forno….non avevo mai preparato in vita mia pomodori ripieni di boulgur ma solitamente preparo spesso verdure ripiene di molte cose che trovo nel frigo, tant’è che non so mai riprodurre una seconda volta uno di quei piatti! Come sono nati questi…
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Hamburger tutto home made
Che io ami Gordon Ramsay e quasi tutto quello che cucina è ormai cosa nota… Lo trovo adorabile e il suo essere sgarbato me lo fa desiderare accanto a me ai fornelli mentre lancia cose e impreca… Poi amo Barbieri…e credo che anche lui amerebbe me…gli preparerei uno dei…
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Hamburger di patate
….eccomi qui con le mie nuove sperimentazioni vegetariane per evitare i il più possibile il preparare, cucinare, mangiare la carne ed ecco quindi gli hamburger di patate. Sono a dir poco stupendi…non ricordo purtroppo dove ho letto la ricetta, forse su una vecchia rivista a casa di mia mamma che…
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