Ingredienti
2 Avocados maturi, un po’ morbidi, con qualche brunitura. La consistenza si può testare stringendoli nel palmo della mano ed apprezzando un leggero cedimento.
2 spicchi d’aglio
1/2 lime
1 pizzico di aglio
1 pizzico di peperoncino
sale q.b.
Tagliare longitudinalmente gli avocados, togliere il nocciolo e con un cucciaino scavare ed estrarre la polpa.
frullare con un frullatore a immersione la polpa insieme all’aglio e al peperoncino e al sale.
Spremere i lime e mettere il loro succo nel frullatore e continuare a frullare finché si ottiene una salsa liscia e vellutata.
Servire con tortillas spruzzate con succo di lime e sale
