Crema pasticcera semplice

La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria, semplice e perfetta in ogni occasione.
Si puó fare alla vaniglia, al limone, al cioccolato… In sintesi ci sono tantissime varianti e questa è la mia!!
Prendiamo gli ingredienti e andiamo in cucina!!!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti della crema pasticcera

Questa ricetta è per circa 500 gr di crema finita
  • 3tuorli
  • 3 cucchiaifarina (Non esageratamente colmi)
  • 3 cucchiaizucchero
  • 300 mllatte
  • 1/2limone (La scorza)
  • 1 baccavaniglia (Oppure qualche goccia di aroma vaniglia o limoncello)

Preparazione della crema pasticcera semplice

  1. Prima di tutto mettete in latte a scaldare in un pentolino, mettendo o la scorza di limone o i vari aromi in base a cosa vorrete preparare.

  2. In una ciotola capiente mettete i tuorli e lo zucchero, mescolate energicamente fino a sciogliere lo zucchero. Aggiungete anche la farina e create un composto cremoso.

  3. Quando il latte sarà ben caldo, aggiungetene un paio di mestoli al composto di uova, zucchero e farina, e fate in modo di scioglierlo bene.

  4. Ora versatelo nella pentola con il latte, riportate tutto sul fuoco e mescolare, a fuoco medio, per un paio di minuti fino a far addensare il composto.

  5. Trasferite la crema in una ciotolina e comprite con la pellicola a contatto in modo che non si formi la crosticina.

Conservazione della crema pasticcera semplice

La crema pasticcera di conserva in frigo un paio di giorni coperta dalla pellicola.

Si puó utilizzare per diverse preparazioni tipo la mia Crostata veloce di sfoglia e mele

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Pubblicato da lamammapasticciona

Mi chiamo Anna Stella. Sono Calabrese ma per amore mi sono trasferita in Germania dove vivo dal 2014. Dal 2018 sono mamma di un befanino di nome Lorenzo, nato proprio il giorno della befana. Da allora ho imparato a cucinare con un piccolo urlante, per svariati motivi, dietro. Infatti le mie ricette sono veloci e semplici. Amo leggere e cucinare, giocare con il mio bimbo, guardare film e serie tv. Che altro dire... su di me nulla.. Andiamo in cucina insieme!!

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