Conchiglioni ricotta e prosciutto

L’altro giorno mi sono avanzati dei conchiglioni bolliti ed essendo un bel po’ mi dispiaceva buttarli, ma non avevo voglia di mangiarli di nuovo con gli spinaci, vi lascio la ricetta Conchiglioni ricotta e spinaci, quindi ho preso quello che avevo in frigo e ho preparato questi cochiglioni bianchi.
Prendiamo gli ingredienti e andiamo in cucina!!

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti dei conchiglioni ricotta e prosciutto

  • 250 gconchiglioni (Già sbollentati)
  • 300 mlPanna liquida
  • 3 fetteprosciutto cotto
  • 250 gricotta
  • 200 gcaciocavallo
  • q.b.sale e pepe
  • 50 gformaggio grattugiato

Preparazione conchiglioni ricotta e prosciutto

  1. Preparate i conchiglioni cuocendoli in abbondante acqua salata e un cucchiaio di olio, per circa metà del tempo di cottura. Scolateli e stendeteli ben separati su di un canovaccio.

  2. Preparate il ripieno mescolando insieme la ricotta, il prosciutto, il caciocavallo, sale e pepe.

  3. Stendete alla base un leggero strato di panna, riempite i conchiglioni e formate un fitto strato.

  4. Ricoprite di panna e fomaggio grattugiato. Infornate a 200° per circa 15/20 minuti o fino a doratura.

Conservazione e varianti

Vi sconsiglio in questo caso di prepararli molto prima, la panna tende a seccare la pasta, meglio servire caldi appena fatti.

Come vi dicevo c’è anche la variante classica Conchiglioni ricotta e spinaci oppure se cercate una pasta al forno in bianco cliccate qui Pasta in bianco al forno

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Pubblicato da lamammapasticciona

Mi chiamo Anna Stella. Sono Calabrese ma per amore mi sono trasferita in Germania dove vivo dal 2014. Dal 2018 sono mamma di un befanino di nome Lorenzo, nato proprio il giorno della befana. Da allora ho imparato a cucinare con un piccolo urlante, per svariati motivi, dietro. Infatti le mie ricette sono veloci e semplici. Amo leggere e cucinare, giocare con il mio bimbo, guardare film e serie tv. Che altro dire... su di me nulla.. Andiamo in cucina insieme!!

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